VÕRSETE KASVATAMINE

Võrseteks sobivad kasvatada nisu, kaer, oder, tatar, rukola, spargelkapsas ehk brokoli, redis, kurgirohi, koriander, basiilik, salatkress, sinep, rebashein, harilik apteegitill, punapeet, aedhernes ja päevalill jt seemed.

Teraviljade ja heintaimede idude puhkemiseks läheb vaja mulda, vett ja sooja kohta. On aga ka hulgaliselt seemneid, mis tärkavad mullata. Pane taldrikule niisutatud marli ja sellele seemned, peale klaaskauss või taldrik või kasuta idandamisnõud.
Kui soovid kasutada mullata meetodit, alusta idandamisest, sest idandid kasvavadki edasi kenasti võrseteks.
Võrsed on tasakaalustatud toit, mis sisaldab laia valikut kõrgekvaliteedilisi toitaineid.

Mida sisaldavad näiteks nisuvõrsed? Kõiki teadaolevaid aminohappeid, vitamiine ja mineraale, klorofülli ja karotenoide, antioksüdante, aktiivseid ensüüme jne.

Võrse sisaldab kõiki elemente, millest inimkeha koosneb, sealhulgas energiatandvaid ja taastumist hõlbustavaid toitaineid, happeliste jääkide eemaldajaid. Võrsed ja idud on täiuslikud toiduained.

Nisuvõrse on näiteks imeliselt tasakaalustatud toitaineallikas. Suurepärane oluliste ja vähemoluliste mineraalide allikas, sisaldades eriti palju kaltsiumit, magneesiumit, mangaani, fosforit ja naatriumit, samuti jälgmineraale tsinki ja seleeni, mis kõik on südame- ja veresoonkonna ning immuunsüsteemi funktsioneerimise jaoks olulised ained. Nisuvõrsed on ka B-vitamiinide foolhappe, pantoteenhappe, koliini ning B-12 vitamiini taimne allikas.

Kui keegi rääbib võrsete tervistavast mõjust, mainib ta kõigepealt klorofülli. Rohttaimed koos lutserni ja vetikatega on kõige rikkalikumad klorofülliallikad sellel planeedil. See ei üllata, sest kolmandik planeedist on kaetud rohuga, sealhulgas isegi paarisentimeetrine tundra põhjapolaarjoone taga. Klorofüll ja roheline rohi kõikjal on elu eelduseks sellel planeedil. Rohelised taimerakud on ainsad, mis on võimelised energiat saama otse päikesest. Kõige elusa jaoks vajalik ürgne energia on seega valgusenergia. Taimed ning sekundaarselt ka inimesed ja loomad absorbeerivad päikesekiirgust. Kui energiaväljund päikesest peaks lõppema, aeglustuksid kõigi elavate organismide funktsioonid aegamööda ja ühel hetkel peatuksid.